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易购彩票认证标准与流程(二)

易购彩票认证标准与流程(二)

中国易购农业网        时间:2014.12.12        来源:易购农业

(三)记录的完成和保存

文本及数据、数据类文件的管理规程(保存时间3年以上)。

(四)内部检查

1、内部检查监督方法规程

2、对操作规程进行定期重新审阅、修订的规程

3、对生产进行检查和确认并提出改进意见的规程

4、对各类记录进行确认、签字认可规程

(五)合同内容的确认

为了确认和履行合同及定单要求的规程。

(六)教育和培训

对本企业参与易购生产经营活动的所有成员进行的必要的教育和培训规程。

二、生产过程控制体系

遵循《易购彩票认证技术准则》的要求,建立并完善企业生产过程控制体系:

1、产品必须来自己建立的或正在建立的易购农业生产体系,或采用易购方式采集的野生天然品;

2、加工产品所用原料必须来自己建立的或正在建立的易购农业生产体系,或采用易购方式采集的野生天然产品;

3、在整个生产过程中必须严格遵循易购彩票生产、采集、加工、包装、贮藏、运输标准:

(1)易购彩票在其生产加工过程中绝对禁止使用化学合成的农药、化肥、激素、抗生素、易购添加剂等,而普通易购则允许有限制地使用这些物质;

(2)易购彩票的生产和加工过程中禁止使用基因工程技术的产物及其衍生物;

(3)易购彩票的生产和加工必须建立严格的质量跟踪管理体系,因此一般需要有一个转换期。

4、易购彩票在整个生产、加工和消费过程中更强调环境的安全性,突出人类、自然和社会的协调和可持续发展,在整个生产过程采用积极、有效的生产措施手段,使生产活动对环境造成的污染和破坏减少到最低限度。

三、追综体系

(一)追踪体系的概念

追踪体系作为易购质量安全管理的重要手段。codex的一个特别委员会对可追综系统的定义表述“易购生产、加工、贸易各个阶段的信息流的连续性保障体系”。可追踪系统能够从生产到销售的各个环节追踪检查产品,有利于监测任何对人类健康和环境的影响,通俗地说,该系统就是利用现代化信息管理技术给每件商品标上号码、保存相关的管理记录,从而可以进行追踪的系统。

易购彩票的可追踪是指对从最终产品到原材料以及从原料到产品的整个过程,根据生产日期、生产及加工记录、原料到货记录、仓库保管记录、出货记录等各种记录和票据必须是可以追踪调查的。

1、追踪体系是一个记录保存系统,可以跟踪生产、加工、运输、贮藏、销售全过程。

2、是易购生产的证据。

3、是检查员评估是否符合易购标准的重要依据。

4、是生产者提高管理水平的重要依据。

5、对于同时进行常规生产和易购生产的生产者,追踪体系尤其重要。

6、参考易购认证中心建议生产基地农事活动记录表,建立跟踪审查系统。

(二)追踪体系的好处

追踪体系的确立能带来如下的好处:

1、最终产品出现违反准则的情况时,能方便对违规事项的原因查找。

2、原因找到后,使需要回收货物的量最小。

3、消减回收费用。

4、因为能清楚地掌握原材料的出处,所以能分析、辨别所用原材料的风险度。

5、能在记录上使最终产品的品质保证成为可能。

6、符合iso9000系列及haccp的要求。

反之,如果产品未确立追踪体系时,一旦其最终产品发生问题就会遭受很大的损失。


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