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[攸县]农民试养食草猪 瘦肉率高味道鲜美
 不给猪喂饲料,而让其像牛羊一样改吃鲜嫩的野草。攸县菜花坪镇菜坪村农民唐星试养“食草猪”。3月31日,攸县图书馆负责人上门走访,决定进行扶持,助其逐步做大养殖规模。 

    唐星的“食草猪”养殖基地占地50亩。据他介绍,“攸州草猪”为攸县所独有,全身有黑白相间的漂亮花斑,喜食各种杂草、蔬菜,个头较小,肉质“紧扎”,肥瘦层面分明,味道鲜美。 

    攸县图书馆与唐星签下协议,承诺将为其量身定做扶持方案,定期上门走访,赠送资料,负责聘请专家为其解决保种繁殖等疑难问题。 

    资料显示,国内“食草猪”价格不菲,以带皮猪腿肉为例,每500克卖40元以上,是普通猪腿肉的两倍多。四川一位农民卖出一头近100公斤的“食草猪”,收入近2万元。 

    市畜牧兽医水产局专家说,“食草猪”贵得有理由,它们以野草、野果和植物根茎等为食,生长较慢,肉质好,皮薄,脂肪少,瘦肉率高,野味较浓,适口性极好。 

    “食草猪”又称草野猪,是古老的原始品种,主要分布在高寒山区和半山地带。饲养“食草猪”投资少,可利用房前屋后的山坡放养,市场开发潜力极大,不存在竞争和过时。  
 

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